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川エビ
    商品コード:SE-E300
    四万十川の天然川エビ 300g レシピ付 クール(冷凍)指定

    四万十川の川えび漁は6月~8月にかけて筒を使った伝統漁法の「ころばし漁」や小枝などの柴を束ねて仕掛ける「柴漬け漁」で行われます。



    手長えびは夜行性ですから、その習慣を上手く利用した伝統漁法が四万十川では今でも残っています。



    その手長えびを生きているうちに急速冷凍してお届けします。



    鮮やかな赤色は川えびの証拠!



    ヤマト手長えびを煮たり焼いたりすると見る見るうちに鮮やかな赤色に変身します。



    これが川えびの証拠です。



    海のえびだと薄いピンク色になるものが多いからです。
    (調理方法により色の差はあります)



    川漁師たちが伝統漁法で獲ってきた四万十川を代表する味覚、川えび!
    是非ともご賞味下さいませ。

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    • 販売価格(税込)1,230円

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